Balduccio-Aktion-Ernte2018


Balduccio-Aktion-Ernte2018


ausverkauft 

vorraussichlich wieder lieferbar ab Dezember 2020 - Neue Ernte Herbst 2020

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Aktionsprodukt: nur sehr eingeschränkte Verfügbarkeit (Ernte 2018)
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Balduccio von Andreas März ist das Olivenöl für Kenner. Es besticht durch seinen einzigartigen Charakter.

Ein Spitzenklasse extra vergine aus der Toskana.

Grün in der Nase, bittere Note und kratzig im Abgang - was braucht es mehr?

Unterschied Bag-in-Box- und Flaschenöl (Originaltext Balduccio)
Das Öl in den Halbliterflaschen ist einerseits eine Selektion, zweitens zertifiziert. 
In die BiB kommen auf jeden Fall reifere Oliven, vor allem die Leccino, die weniger scharfes Öl ergeben, zudem sind die Oliven von Parzellen in Bio-Umstellung und Randstücke. 
In der Halbliterflasche befindet sich ein etwas pikanteres, pfeffrigeres Öl, welches vor allen Dingen aus Moraiolo und Frantoio besteht.
Aber Gift wie Herbizide, Insektizide oder Chemiedünger kommt bei uns nie und nirgends zum Einsatz! und
​ein herrliches grün haben beide Olivenöle.

 
Tendenziell ist das BiB-Öl etwas milder als das Flaschenöl. Alles ist irgendwie auch Geschmacksache, manche ziehen das BiB-Öl vor, 
andere das schärfere Flaschen-Öl, doch eines ist sicher, ein schlechtes Öl kriegt man bei Balduccio nicht… Dafür haben wir die Seifenproduktion.

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