Dossier Olivenöl


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Inhalt:
Das neu gestaltete und zum fünften Mal aktualisierte Dossier Olivenöl ist als Standardwerk konzipiert, das keine Frage rund um das Thema Olivenöl unbeantwortet lässt. Wem sollen Sie in punkto Qualität vertrauen? Der chemischen Analyse, den Verkoster-Panels oder Ihrer eigenen Nase? Welche sind die Tricks der Panscher und warum steht eigentlich auf fast jeder Flasche Extra Vergine? Lesen Sie, wie man ein Etikett richtig interpretiert und nicht auf die Betrüger reinfällt. Erfahren Sie alles über Pflege des Olivenhains, Ernte und Extraktion. Welche Substanzen im Olivenöl machen es so gesund? Und warum ist nur hochwertiges Olivenöl wirklich als Teil der täglichen Ernährung zu empfehlen? Dies und vieles mehr im neuen Dossier Olivenöl.

 

Autor:
Merum

 

Mit freundlicher Genehmigung der Merumredaktion (www.merum.info)

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